Звоните нам по телефону:
+7 (495) 787-55-57
Россия, г. Москва
8.00 - 23.00 (без выходных)
Заказать звонок
Написать нам
Корзина (0)
нет товаров
Выберите свой город
Выберите свой город
Каталог товаров

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

26.01.2017


Издавна сушка считается наиболее щадящим для пищевой ценности способом заготовки продуктов. При этом сушить можно не только яблоки, груши, траву или рыбу, но и другие фрукты, овощи, мясные и сдобные блюда. Сушка с помощью специального кухонного прибора позволяет сохранить практически все витамины и минеральные вещества.

Современные приборы для сушки овощей и фруктов позволяют навсегда забыть о вредном "бабушкином" способе в газовой духовке, в результате которого на еду, пусть и в незначительных количествах, но все же оседают продукты сгорания: сажа, жир и прочее.

Сушка на открытом воздухе благоприятнее, но для нее требуется высокая температура, низкая влажность и прохладный ветерок, а это в наших широтах достаточно редкое явление. К тому же, продукты могут испортить насекомые.

Идеальным вариантом для сушки фруктов и овощей в домашних условиях считается практичная и функциональная электрическая сушилка.

Принцип работы электросушилки

Ключевой особенностью всех электросушилок является создание оптимальных условий и их дальнейшее поддерживание: высокая температура и поток воздуха внутри корпуса прибора.

Воздушный поток, обдувающий продукты сушения, создается при помощи вентилятора, расположенного, чаще всего, снизу, а иногда сбоку или сверху прибора.

Нагревательный элемент делает поток воздуха теплым или горячим и поддерживает заданную температуру, чем улучшает процесс дегидратации.

Продукты, в большинстве случаев, разрезанные на ломтики или кусочки располагают на специальных лотках, расположенных друг над другом. Выбирая электронную сушилку со множеством лотков, необходимо учитывать вероятность недостатка потока воздуха до верхнего лотка.

Но, в принципе, все зависит от плотности укладки и типа продуктов. Кроме того, заготовки всегда можно поменять местами.

Что можно сушить в электрической сушилке?

Изобретательные хозяйки научились делать полезные и вкусные заготовки даже из самых настоящих отходов. Так, например, жмых, оставшийся после выдавливания овощных или фруктовых соков в соковыжималке сможет стать отличным ингредиентом для различных специй, добавок в супы, рагу и хлебобулочные изделия.

Многие электросушилки способны приготовить пастилу (высушенное фруктовое пюре с сахаром и медом), которая будучи вкусным и полезным сладким лакомством может хранится весьма долгое время. Но помните, что для приготовления пастилы необходимы специальные лотки, которые либо указаны в комплектации к прибору либо придется докупать самостоятельно.

Кроме того, такие сушилки можно использовать для приготовления вяленого мяса, рыбы или овощей. Единственным условиям для приготовления таких блюд является оптимальная температура, не превышающая более 40°С, и специальная обработка самого блюда до и после сушки.

Электросушилку можно использовать, чтобы засушить травы, злаки или цветы для декоративных композиций и украшений.

Как выбрать электросушлку?

Выбирая электросушилку, стоит обратить внимание на некоторые характеристики, которые помогут выбрать наиболее оптимальную модель для вас и вашей семьи.

  • Мощность

    В отличии от других приборов, мощность сушилки практически не влияет на себестоимость приготовления заготовок. Эта характеристика скорее важна для оценки производительности модели. К примеру, устройства до 350Вт подойдут для редкого использования или порций на небольшую семью, в то время, как сушилка с мощностью от 350 до 450Вт считается отличным вариантом для средней семьи. Приборы с мощностью свыше 450Вт больше подойдут для производственных нужд.

  • Тип управления

    Как и большинство других бытовых приборов, сушилки могут обладать электронным и механическим управлением. Как и в других случаях, механическое управление проще и понятнее, а электронное считается более точным.

  • Дополнительные функции

    Безопасность прибора могут обеспечить такие полезные функции, как защита от перегрева и таймер, которые останавливают процесс сушки в случае перегрева или по истечению указанного времени. Если вы хотите попробовать экзотические блюда, по типу вяленого мяса или рыбы, пастилы и прочего, то обратите внимание на наличие в модели терморегулятора. Кроме того, полезной будет функция регулировки высоты секций, которая позволит сушить, например, грибы или цветы в целом виде. Некоторые модели сушилок могут приготовить домашний йогурт.

Как хранить сушеные продукты?

Продукты, побывавшие в сушильном аппарате, очень боятся влаги, поэтому подобные заготовки необходимо хранить в сухих, прохладных и недоступных для вредителей местах. Расфасовывать продукты можно как в стекло, так и пластик. Единственное условие - герметично закрытая крышка.

В нашем интернет-магазине в наличии большой ассортимент электрических сушилок для овощей и фруктов по самым привлекательным ценам. Среди них есть как модели известных зарубежных брендов, так и отечественных. 

Возврат к списку