Что выбрать: блендер или измельчитель?

Для многих в современном мире кулинария представляет собой не просто стандартный процесс, являющийся неотъемлемым для повседневной жизни, некоторые воспринимают кулинарию как искусство. И подобно тому, как художник создает потрясающие картины, скульптор – впечатляющие композиции, кулинар радует изо дня в день своими шедеврами как своих близких, так и посетителей. И независимо от того, какому искусству Вы отдаете свое предпочтение, для того, чтобы создать то или иное творение нужны подходящие инструменты. К счастью, современный рынок кухонных устройств имеет широкий ассортимент, который отвечает запросам и удовлетворяет требованиям современного кулинара. К примеру, блендер и измельчитель - на первый взгляд абсолютно одинаковые устройства, но так ли это?

Зачем нужен блендер?

В переводе с английского название этого кухонного прибора означает «смеситель», и наглядно демонстрирует основную функцию блендера. Блендер отлично справится с приготовлением пюре, эмульсий, взобьет любимый мусс, смешает напиток и т.д. Помимо этого, блендер может даже измельчить лед для коктейля или мороженного. Бывают блендеры стационарными и погружными – различают по конструкции. Стационарный блендер представляет собой двигатель, находящийся в крепком корпусе, сверху которого находится высокая и, как правило, узкая чаша с крышкой и ножами-лепестками, размещенными на ее дне. Блендер второго вида – это ручной прибор, на конце которого имеется всего одна лопасть-нож, однако, такие устройства, чаще всего, оснащены сменными насадками, которые наиболее эффективны для приготовления разных блюд.

Так же, стоит отметить, что бывают еще и кухонные комбайны, которые отличаются своей универсальностью. В комплектации к ним нередко идет дополнительная блендерная насадка.

Зачем нужен измельчитель?

Измельчитель – основной целью этого кухонного прибора является нарезка цельного продукта в более мелкие кусочки. Чаще всего, измельчители имеют три уровня нарезки: грубую, среднюю и мелкую. По своей конструкции измельчители напоминают блендер, поэтому не удивительно, что их часто приписывают к приборам одного типа. Но, несмотря на это, измельчители не смогут, как блендер, приготовить продукты для фруктового или супа-пюре. Проходя нарезку, продукт разрезается на маленькие кусочки, которые потом можно добавить в любое блюдо. Иными словами, итоговый результат работы измельчителя больше напоминает то, что мы можем получить с помощью терки. Только в случае с этим кухонными приборами, процесс пройдет гораздо быстрее, проще и качественнее.

Отличия блендера и измельчителя

• Отличия конструкции блендера и измельчителя
  Как мы и рассматривали выше, блендер нарезает более мелко, превращая продукты в однородную массу для пюре, напитков и т.д. Таким образом, блендер незаменим, если в доме есть маленький ребенок, для которого рекомендованы фруктовые и овощные пюре. Измельчитель же просто нарезает продукты маленькими кусочками, не превращая их в однородную массу. По итогу вы получите тот же результат, что и при резке ножом, но более качественный, простой и быстрый.
• Внешний вид блендера и измельчителя
  Конструкция блендера представляет собой, в первую очередь, мотор, скрытый под корпусом и ножами снизу, так же сверху расположена чаша с крышкой. А измельчитель, чаще всего, состоит из чаши, с закрывающейся крышкой и разъемом для ручного привода. Сила вращения передается сверху к вертикальной вращающейся оси, внизу которой прикреплены лопастные ножи, что не допускает слишком мелкого измельчения продуктов, как это происходит в блендере.

Основная разница между блендером и измельчителем

Подведя итог, можно выделить два наиболее существенных отличия между измельчителем и блендером.
• Внешний вид:
  Блендер – это устройство, мотор и ножи которого расположены снизу, а чашка для продуктов сверху. Измельчитель же устроен в точности до наоборот. Чаша измельчителя расположена снизу, а ножи и привод – сверху устройства.
• Назначение:
  Цель этих приборов можно различить по одному названию. Как мы помним, блендер – он же смеситель, который превращает продукты в пюре, смешивая их до однородного состава, и измельчитель, который измельчает, или иными словами мелко нарезает продукт, как это можно сделать вручную на терке или ножом.

Конечно, для каждого человека в отдельности, разница измельчителя и блендера может быть как очень ощутимой и весомой, так и совсем незаметной. Поэтому приобретая один из этих приборов, проанализируйте, исходя из популярных блюд, какой из них для вас является наиболее необходимым.